Разрыхлиитель — один из основных видов сырья хлебопекарного и кондитерского производства, используемый для придания изделиям из теста пористой структуры.
Применяется для приготовления бисквитного, пряничного теста, а также кексов и сдобного печенья.
Рекомендуется использовать содержимое пакетика на 0,4 - 0,5 кг теста.