Квас представляет собой прозрачную пенящуюся жидкость без осадка и посторонних включений, темно-коричневого цвета. Вкус и запах чистые; аромат сброженный, кисло-сладкий; вкус гармоничный, с выраженным хлебным тоном. Объем соответствует заявленному в маркировке.